Para ter uma noite de sono
tranquila, é preciso ficar atenta ao que ingere. “Comer muito antes de dormir
pode ser a causa de um aumento de peso, insônia, má digestão, refluxo, apneia
do sono e algumas doenças respiratórias”, explica Camila Avileis, nutricionista
do Centro Terapêutico Máximo Ravenna (SP).
O indicado para o final do dia é
ingerir alimentos com menor valor calórico, sem gordura, de fácil digestão, e
com menor teor de sódio e açúcar. “Evite café, chá mate, chá branco, chocolate
e doces. Os alimentos de difícil digestão são os gordurosos (linguiça, salame,
salsicha, hambúrguer, frituras em geral, doces concentrados, creme de leite,
queijos gordurosos, manteiga, carnes com gordura aparente, entre outros)”,
exemplifica Camila.
De acordo com a especialista, o
maior erro cometido na alimentação noturna é a refeição exagerada: “Como
compensação de estresse acumulado durante o dia, é comum comer muito antes de
dormir, ou ingerir alimentos de alta densidade calórica com grandes
concentrações de gordura, provocando uma digestão mais prolongada de maior tempo
de esvaziamento gástrico, o que pode atrapalhar o sono”, alerta.
Alimentação noturna saudável
Camila explica que o ideal é que
a refeição seja realizada no mínimo 2h antes de se deitar. Refeições mais leves
podem ser feitas mais tarde. “Tente evitar carboidratos simples (como pão,
arroz, batata, macarrão, entre outros) que liberam mais energia. A liberação
intensa de energia, que não será mais gasta, atrapalha o momento de
relaxamento”, informa.
Os carboidratos simples têm altos
níveis de glicêmicos e, consequentemente, aumentam a produção de insulina.
“Assim, a sensação de fome é estimulada, aumentando o risco de crises de
Síndrome de Alimentação Noturna (SAN). O aumento da secreção da insulina
estimula a estocagem de gordura, podendo propiciar maior aumento de peso”,
explica Camila.
Portanto, aposte em alimentos
leves em pequenas quantidades, como carnes magras (peixes, aves), caldo de
legumes, frutas, verduras e legumes, grãos e chás que não apresentem cafeína na
composição.
É verdade que comer muito à noite engorda?
O consumo excessivo de alimentos
durante a noite ou altas horas da madrugada pode sim influenciar no aumento de
peso. “O ganho de peso acontece pela redução metabólica enquanto se dorme. Isso
faz com que o gasto de energia seja reduzido. O excesso de energia da
alimentação será estocado em forma de gordura”, explica a nutricionista.
A alta concentração de insulina
após o consumo de alimentos de alto índice glicêmico pode gerar aumento de
peso, já que este é um hormônio anabólico, ou seja, estimula o aumento dos
tecidos, especificamente o estoque de gordura.
Vale ressaltar a importância do
repouso metabólico durante a noite. “Com a redução do gasto calórico, e a
regulação hormonal no sono profundo, a mobilização dos estoques de gordura são
potencializados, assim como a redução da retenção de líquido. A diminuição do
metabolismo é tão clara, que é comum conseguirmos manter perfeitamente a dieta
no período da manha, após uma boa noite de sono”, completa Camila.
Portal Uol
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